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Galletas de jengibre y miel

Galletas de jengibre y miel


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Ingredientes para hacer pan de jengibre con miel

Para la prueba:

  1. Harina de trigo premium 500 g
  2. Azúcar 200 g
  3. Miel (se puede usar cualquier tipo de miel) 50 g.
  4. Agua ½ taza
  5. Mantequilla 50 g
  6. Huevo de gallina 1 pc.
  7. Masa para hornear en polvo 1/2 paquete
  8. Canela al gusto

Para esmalte:

  1. Huevo (proteína) 1 pc.
  2. Azúcar en polvo (o azúcar en un molinillo de café) 100 g.
  3. Leche caliente 2 cucharadas. cucharas
  • Ingredientes principales: leche, mantequilla, harina
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Olla, Cuchara de comedor, Cocina, Hervidor de agua, Mezclador (o batidor), Molinillo de café, Bandeja de horno, Pergamino para hornear, Horno, Tazón, Tazón grande

Cocinar pan de jengibre con miel:

Paso 1: cocinar azúcar quemado.


Paso 2: .

El azúcar quemada actuará como un solvente caliente para la canela. Por lo tanto, este último debe ser aplastado. Si tiene canela real en forma de platos, debe picarla bien en un molinillo de café. ¡Sigamos adelante! Verter en 1 cucharada azúcar en una olla, distribuida uniformemente en toda la superficie de su fondo y poner en una estufa incluida a fuego medio. Mientras tanto, pon el agua en una tetera a hervir. Cuando el azúcar se derrita y se vuelva negro, vierta medio vaso de agua hirviendo en la olla Ten cuidado Revuelva con una cuchara. Ahora es el turno de la canela, el azúcar y la miel: agréguelos al recipiente Revuelva bien esta masa y retírela de la estufa. Dejar enfriar

Paso 2: amasa la masa.


Paso 4: .

Cuando la masa apenas es cálido, ya puedes agregar harina, mantequilla y un huevo. El mejor lugar para comenzar es el aceite que se derrite debido a la temperatura. Luego se usa un huevo. Y finalmente, y gradualmente - harina. Nuevamente, revuelva todo bien y amase una masa espesa.

Paso 3: hornea las galletas de jengibre.

Enciende el horno 220 grados, y mientras se calienta, creamos la forma del futuro pan de jengibre a partir de una masa ya preparada. Tu fantasía es bastante apropiada aquí. Tome una bandeja para hornear y cúbrala con pergamino para hornear, y coloque suavemente los trozos de masa formados encima. El horno se calienta y la sartén ya está dentro. Hornear a esta temperatura no debe ser más de 10-15 minutos.

Paso 4: glaseado.

Mientras se está horneando, procedemos a obtener el esmalte tradicional. Tome el segundo huevo, separe la proteína de la yema (solo necesitamos el primero). Enviar clara de huevo a un tazón. El molinillo de café liberado, no es necesario limpiarlo completamente de la canela que estaba allí, se usa para moler azúcar y obtener polvo. Calentamos la leche (lo más convenientemente en el microondas). Y adjuntamos a la proteína una compañía de leche con polvo. Batir esta masa con un batidor o una batidora hasta obtener un esmalte blanco y uniforme.

Paso 5: Sirva pan de jengibre con miel en la mesa.

Llegó la hora y se hornearon las galletas de jengibre. Sacamos la bandeja para hornear, movemos las galletas de jengibre en un tazón grande y vertimos sobre la guinda. Es necesario cubrir su superficie, evitando huecos. Ahora debe secar las galletas de jengibre, para lo cual, en la misma bandeja para hornear o en un tazón, las colocamos en un horno ya frío durante varios minutos. Sigue el proceso. Cuando el esmalte se seca, se puede sacar del horno. Las galletas de jengibre deben enfriarse por completo, tal es la cultura de su uso. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El esmalte se puede aplicar con un pincel, si lo hay. Esto reducirá la cantidad de platos en el proceso y lo hará más preciso. - Puede agregar cacao a la masa o al glaseado, y las galletas de jengibre tendrán un sabor a chocolate.

- - En el proceso de esculpir el futuro pan de jengibre, algunos amantes les agregan un relleno, que, por ejemplo, puede ser leche condensada. - Si eres un apasionado del sabor de cualquier miel, no dudes en usar tu favorito en la preparación de pan de jengibre con miel. - Tradicionalmente, el pan de jengibre debe almacenarse en una bolsa.