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Bomba de helado envuelta en rollo de cacao

Bomba de helado envuelta en rollo de cacao


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Mi pastel contiene

1. Rollo de cacao con queso crema y cerezas en alcohol

2. Helado de chocolate con piel de limón

3. Helado de vainilla

4. Granos de cacao

ROLLO DE CACAO para una bandeja de aproximadamente 50 cm x 40 cm

1. Precalienta el horno a 180 C.

2. Engrase la sartén con un poco de aceite, ponga una bandeja para hornear y engrase.

3. Batir los huevos con el azúcar hasta que se endurezcan bien (al levantar las paletas, el merengue que fluye permanece en la superficie durante al menos 10 segundos).

4. Tamizar la harina y el cacao y mezclarlos con el merengue con una espátula. Fácil, para no perder volumen.

5. Agregue agua y mezcle de la misma manera.

6. Coloque la corteza en la sartén, nivelando suavemente para que quede uniforme en todas partes.

7. Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que el palillo salga limpio. Sácalo del horno.

8. Extienda un paño de cocina limpio sobre la mesa. Espolvorea un poco de azúcar.

9. Coloque la encimera sobre la toalla y retire el papel de hornear. Corta los bordes si están demasiado secos.

10. Enrolle la encimera con la toalla adentro. Lo enrollé para que el rollo fuera más delgado.

11. Dejar enfriar sobre una parrilla.

12. Durante este tiempo realice el relleno. Para ello, mezcla bien todos los ingredientes.

13. Cuando se haya enfriado, extiéndalo y engrase con crema.

14. Corre de nuevo, esta vez sin toalla. Envuelva el rollo en una envoltura de plástico y déjelo enfriar durante unas horas (durante la noche es aún mejor)

HELADO DE CHOCOLATE Lo hice como aquí y agregué un poco de cáscara de limón rallada

Helado de vainilla puede hacerlo de manera similar o comprarlo.

salsa

1. En una cacerola mezcle el azúcar, el cacao, el almidón y el agua.

2. Ponga a fuego lento revolviendo, hasta que la salsa espese (aproximadamente 2 minutos)

3. Retirar del fuego y enfriar (posiblemente en un recipiente con agua fría)

montaje

1. Sacar el helado de vainilla del congelador y dejar que se derrita hasta que se pueda untar.

2. Cortar el rollo en rodajas de 2 cm de ancho.

3. Cubra el interior de un recipiente con papel film.

4. Coloque los panecillos en el tazón, uno al lado del otro. PAG

5. Extienda el helado sobre los panecillos. Cubrir con film transparente y meter en el congelador unas horas, hasta que el helado se haya endurecido.

6. Vierta la salsa de cacao. Cubrir con papel de aluminio y poner en el congelador para congelar.

7. Retirar el helado de chocolate del congelador y dejar que se derrita hasta que se pueda untar. Ponlo sobre la salsa de cacao.

8. Deje que todo se congele bien.

9. Antes de servir el bizcocho. sácalo del congelador para que se ablande un poco (mínimo 10 minutos). Las rodajas se cortan fácilmente con un cuchillo calentado en agua caliente.


Video: Helado de Chocolate Fitness (Junio 2022).