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Ingredientes de gazpacho
- Tomates 500 g
- Pimiento rojo búlgaro 2 piezas
- Pepinos 2 piezas
- Cebolla 1 pc.
- Ajo 2-3 dientes
- Aceite de oliva 100 ml
- Limón 1 pc.
- Pan blanco (rancio) 1 rebanada
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Albahaca seca al gusto
- Orégano al gusto
- Agua fría pura 0.5 tazas
- Ingredientes Principales Tomate
- Porción 6-7
- Cocina mundialCocina española
Inventario:
Cuchillo, tabla de cortar, licuadora, platos hondos, servilletas de papel, tetera, taza, vidrio, refrigerador, cacerola o tazónCocinar gazpacho:
Paso 1: prepara los ingredientes.
Obtenemos los ingredientes necesarios para preparar la sopa y reservamos las verduras. Comenzaremos con ellos: los lavaremos a fondo con agua corriente y luego los secaremos con toallas de papel.
Y ahora con más detalle: los tomates deben pelarse, pero ¿cómo se puede hacer esto fácilmente sin escaldar? Con los tomates, hacemos cortes de cuchillo en forma de cruz, colocamos la tetera en la estufa y hierve agua. Vertimos tomates limpios un par de veces con agua hirviendo, y la cáscara se separa fácilmente por sí sola. 
Cortamos la pulpa de tomates en trozos grandes. 
Pelar la cebolla y el ajo y desmenuzar con un cuchillo y una tabla para cortar. Especialmente no seas celoso: todo lo que no cortes cortará la licuadora. Corte el pimiento, retire el núcleo con semillas y córtelo en trozos medianos. 
Pele los pepinos, si es demasiado amargo, y córtelos en grandes círculos o rodajas. 
Lavamos el limón y lo cortamos por la mitad, colocamos la mitad en el refrigerador para otros fines y exprimimos el jugo con el resto en una taza o plato. 
Corte una costra de una rebanada de pan, póngala en un plato hondo y agregue medio vaso de agua hervida fría.Paso 2: cocina el gazpacho.
Los ingredientes ya preparados se envían al bol de la licuadora: tomates, pepinos, cebollas, ajo y pimiento. Batir bien y luego agregar la pulpa empapada de pan blanco, aceite de oliva, jugo de limón, sal y especias. Y nuevamente, batir la sopa en una licuadora. Como puede ver, ¡el proceso de cocción es bastante simple! 
Vierta el gazpacho en un recipiente o cacerola y póngalo en el refrigerador por 2-3 horas.Paso 3: Sirve el gazpacho terminado.
Sacamos el gazpacho terminado del refrigerador y lo vertimos en platos en porciones. Sirva esta famosa sopa española fría, con hierbas picadas, galletas saladas o picatostes, una receta de cocina que examinamos anteriormente. Tal sopa se refrescará y saturará perfectamente en un caluroso día de verano, y por lo tanto es un serio competidor para el okroshka y la remolacha, más familiar para nuestra mesa. ¡Es hora de diversificarlo! Buen provecho!Consejos de recetas:
- - Puede cambiar los ingredientes de la sopa, por ejemplo, quitar el pan y los pepinos remojados, y en lugar de jugo de limón use vinagre de vino, que en este plato, en igualdad de condiciones, requerirá 2 cucharaditas. ¡Sin embargo, los tomates deben estar presentes!
- - No debes guardar el gazpacho, es mejor cocinar tanta sopa como puedas comer a la vez. Del número especificado de productos, se obtienen 6-7 porciones.
- - Si el gazpacho resultó, en su opinión, demasiado grueso, puede diluirlo con una pequeña cantidad de agua fría y limpia.
- - Si no tiene una licuadora, puede frotar las verduras a través de un tamiz, rallar o moler con un mortero y una maja.
- - El aceite de oliva se puede reemplazar con girasol.
