Calabaza

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Ingredientes para hacer calabaza

calabaza 1 pc (Se necesitan 200 gr. De calabaza)
mijo 200 gr. (prelavar mijo en agua fría)
azúcar 2 cucharadas l
leche 200 ml.
mantequilla 30 gr.
1 huevo de gallina
migas de pan 1 paquete
sal al gusto (pequeña)
aceite vegetal 2 cucharadas l (para engrasar la fuente para hornear)

Ingredientes principales
Sirviendo 5 porciones

Inventario:

sartén - 1 pc (para cocinar), un cuchillo - 1 pc., una cucharada - 1 pc., un tazón - 1 pc., una fuente para hornear - 1 pc. (o bandeja para hornear), rallador - 1 pc. (o procesador de alimentos)

Cocinar calabaza:

Paso 1: pela la calabaza.

Toma una calabaza, lávala con agua fría. Cortar por la mitad con un cuchillo afilado. Raspe todo el núcleo de la calabaza, pele cuidadosamente la carne de la cáscara, las semillas y los hilos de calabaza. Ahora tome una rodaja de calabaza de 200 g. Córtelo lo más pequeño posible, e incluso mejor: ralle esta pieza en un rallador fino. Coloque la calabaza rallada (o picada) en un tazón. Esconda la calabaza restante en el refrigerador.

Paso 2: cocinar gachas de calabaza y mijo.

Vierta la leche en la sartén, ponga en la estufa, encienda un fuego pequeño y espere hasta que hierva. Luego, sin retirar del fuego, agregue la calabaza picada a la leche, agregue los granos de mijo y la sal. No deje las gachas desatendidas: revuélvalas constantemente. Cocine el mijo y las gachas de calabaza durante 10-15 minutos.

Paso 3: Paso 3: cocinar la masa de calabaza.

Enfríe la mezcla de calabaza y mijo a temperatura ambiente. Luego agregue azúcar, mantequilla y un huevo de gallina crudo. Mezclar todo bien.

Paso 4: Paso 4: hornear calabaza.

Coloque la masa resultante en una fuente para horno, previamente engrasada con aceite vegetal. Espolvorea la parte superior con pan rallado. Ahora envíe al horno, calentado a 180-200 grados. Retirar después de 5 minutos. Buen provecho!