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Receta de pizza de pan plano picante


La pita de trigo integral y el queso de yogur hacen de esta una pizza mediterránea saludable perfecta para una cena rápida y sencilla o un aperitivo sabroso y satisfactorio.

Ingredientes

3 dientes de ajo picados
4 panes de pita de trigo integral de 6 pulgadas de diámetro, cortados horizontalmente por la mitad
sal y pimienta para probar
1/2 cucharadita pimiento rojo triturado seco
2 cucharaditas Orégano seco
3 cucharadas aceite de oliva
1 taza de aceitunas Kalamata sin hueso u otras aceitunas negras curadas en salmuera, picadas en trozos grandes
1/2 taza de tomates secos, picados en trozos grandes
1 1/2 tazas de queso feta desmenuzado
6 tazas de yogur griego orgánico Oikos natural o yogur natural bajo en grasa Stonyfield Farm (para obtener 2 tazas de queso yogur *)
1 libra de pierna de cordero deshuesada cortada en rodajas finas cuadradas de 1 pulgada

Direcciones

* Para queso de yogur: Con una máquina para hacer queso de yogur o una gasa en capas, cuele el suero de 6 tazas de yogur durante 3-6 horas en el refrigerador. Esto debería producir alrededor de 2 tazas de queso yogur. Precalienta el horno a 400 °. Mezcle el cordero en 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo y el pimiento rojo triturado. Caliente una sartén. Agregue el cordero, cocine a fuego medio, sal y pimienta al gusto. Deje enfriar. Unte la pita con el aceite de oliva restante. Cocine 4 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Combine 1 taza de queso feta y yogur. Unte la mezcla de yogur en rodajas de pita cocidas, de 1/8 de pulgada de grosor. Cubra con aceitunas, tomates secos y cordero. Espolvoree con el resto del queso feta, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine por 4 minutos antes de servir.


Ver el vídeo: Salámová pikantní pizza - videorecept (Enero 2022).